Couteau à éplucher Shun Classic DM-0715 de Kai. Gamme forgée 'damas 32 couches' avec une teneur en carbone de 1% garantissant ainsi un bon tranchant et un tranchant durable. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable. Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue. La matière de la lame : Acier damassé spécial et inoxydable. Dimensions : Longueur de la lame : 6 cm. Longueur de la poignée : 10,4 cm.