Louches et cuillères de service
Une cuillère de service est un ustensile de cuisine utilisé pour servir les aliments depuis un plat vers l’assiette.
Caractéristiques principales : Plus grande qu’une cuillère à soupe, Manche long pour atteindre le fond des plats, Contenance importante pour servir facilement des portions
À quoi elle sert ?
Servir des légumes, du riz, des pâtes
Prendre des plats en sauce
Distribuer des salades ou des plats chauds lors des repas
Variantes courantes :
Cuillère de service pleine (classique)
Cuillère de service ajourée (pour égoutter)
Cuillère de service à sauce (avec bec verseur)
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